Nhóm thực hiện: Nhóm 5
Tên thành viên:
Dương Thị Anh
Sơn Thị Thái Hằng
Đặng Hồ Hiếu Tiên
Trần Thị Thanh Thảo
Hoàng Thanh Truyền
Bạn là một tính đồ trà sữa! Bạn mong muốn có một nơi để thỏa lòng yếu thích và phải phù hợp với túi tiền của mình nhưng chưa biết đó là nơi nào?
Hãy về với đội của bọn mình, các bạn sẽ có thể trải nghiệm từng bức ảnh tưởng chừng như đang thực sự chứng kiến về hai thương hiệu trà sữa nổi tiếng nhưng với giá tiền vô cùng phù hợp túi tiền đó là Toco Toco và Royaltea.
Và một điểm đặc biệt nữa cần bật mí cho các bạn biết chính là chúng ta còn có thể dùng mã giảm giá trên các app khuyến mại như Meete hay Jamja,... để có thể có được mức giá ưu đãi hơn nữa. Vậy là vừa có ly trà sữa nhăm nhi vừa không phải tốn kém quá nhiều.
Nhưng ở cả hai thương hiệu trà sữa đều có những ưu điểm như vậy thì liệu chúng ta nên chọn loại nào? bài viết này sẽ giúp các bạn hình dung rõ hơn và có thể chọn lựa phù hợp với bản thân mình nhá!!!
Đầu tiên chúng ta hãy cùng nhau tham quan khám phá trà sữa royaltea nhé!
Nhóm chúng mình đã chọn chi nhánh royaltea đường 3/2, quận 10 để thực hiện, do đây là một con đường giao thông rất lớn, và ở gần đó có rất nhiều quán trà sữa khác nên chúng mình muốn chọn nơi này để có thể quan sát được mức độ thu hút khách của quán.
Đặc biệt, nhóm mình đã chọn vào thời điểm đầu buổi trưa vào khoảng 11h30 để đến, đây là khung giờ mà có rất ít người có nhu cầu uống trà sữa. Tuy nhiên, đối với Royaltea ở đường 3/2 thì có khá nhiều người đến đây ngồi uống trà sữa trò chuyện hoặc học bài.
Khi bước vào Royaltea thì bạn sẽ thấy ngay một cái bãi giữ xe không to cho lắm do nó ở vỉa hè nhưng cũng rất ổn, và có bảo vệ để trong chừng xe nên có thể yên tâm để xe ở đó và uống trà sữa mà không sợ mất.
Tiếp theo khi bước vào trong quán, ta sẽ bắt gặp ngay quầy order nước uống với một cô nhân viên mặc đồng phục của quán với thái độ nhiệt tình và rất lịch sự. Đồng thời ở phía sau quầy order là quầy pha chế trong rất sạch sẽ và chuyên nghiệp. Phía hai bên trái phải khi bước vào quán chính là những chậu hoa bức tranh được treo trang trí trên tường trong rất đẹp mắt.
Ngoài menu giấy, quán có chiếu thêm menu lên màn hình tivi nên tiện cho khách chọn trước đồ uống mình muốn trước khi đợi order, font chữ nhìn cũng rát ổn, không gây nhức mắt. Sau khi đã order xong nước thì tụi mình phải ngồi chờ để đến lượt lấy nước uống, các nhân viên ở đây làm việc khá nhanh nên chỉ cần vài phút thì tụi mình đã có một ly nước thơm ngon để uống rồi. Băng ghế ngồi chờ của quán cũng rất là sang trọng và thoải mái. Tuy nhiên dưới sàn nhà thì vẫn còn có những vết bẩn nước đổ chưa được lau chùi. Trong khi ngồi đợi thì tụi mình quan sát xung quanh thì thấy được máy chấm công nhận diện vân tay, có thể thấy chủ chuỗi của hàng rất quan trọng vấn đề thời gian và làm việc sòng phẳng với nhân viên, mình rất thích kiểu làm việc công minh như thế này.
Nếu như nhận xét về các loại đồ uống ở đây thì mình có cảm giác rất thích vị của nó, món tụi mình gọi chính là sữa tươi trân châu đường đen, kem chesse socola và trà sữa trân châu hổ phách + bánh oreo. Cả 3 món tụi mình gọi đều có vị rất ngon và mùi thơm béo ngậy. Nhưng riêng kem chesse socola thì tụi mình có nhận xét là kem cheese không ngon bằng ở Toco Toco và nó hơi ít.
Khung cảnh xung quanh của quán thì được trang trí khá ấm cúng với ánh đèn mờ nhạt, khắp nơi đều có tên nhãn hiệu Royaltea, và còn trang bị cả ổ cắm điện cho khách hàng tiện sử dụng.
Bên cạnh đó thì vẫn có một số điểm tụi mình chưa hài lòng đó là có một bóng đèn bị hư cứ nhấp nháy nhấp nháy mà không có ai sửa chữa thay thế, còn toilet tuy rộng và sạch nhưng lại rất bừa bộn, nước rửa tay không còn một giọt và còn có đồ riêng của nhân viên trong đó.
Kết luận đối với Royaltea
View: ổn, đẹp, sáng sủa, nhưng chưa chuẩn phong cách Royal cho lắm
Nhân viên: tốt, nhiệt tình
Thức uống: ngon, chất lượng, xứng với số tiền bỏ ra
Vệ sinh: chưa ổn cho lắm.
Tiếp đến là trà sữa Toco Toco
Toco Toco với 123 cửa hàng trải dài khắp cả nước. Ở Hà Nội, họ có đến 66 cửa hàng chỉ đứng sau Ding Tea. Ở TPHCM Toco Toco có khoảng 50 chi nhánh rải rác khắp các quận. Đây hoàn toàn là thương hiệu Việt nhưng lại làm theo phong cách Đài Loan, chủ yếu là từ sữa tươi.
Tụi mình đã có một buổi quan sát trà sữa Toco Toco tại chi nhánh 306 Nguyễn Tri Phương, phường 4, Quận 10, Hồ Chí Minh.
Thời điểm tụi mình đến là lúc 12 giờ trưa vào ngày 22/11. Mặc dù là buổi trưa nhưng khách ở đây vẫn ra vào khá đông. Bãi đỗ xe của cửa hàng không đủ sức chứa và đã hết chỗ gửi xe. Khi tụi mình đến quán, bác bảo vệ đã hỏi là mua đi hay dùng tại quán, mình nói uống tại quán thì bác hướng dẫn tụi mình di chuyển gửi xe tại trường trung học cơ sở Hoàng Văn Thụ cách đó tầm 100m và và bác còn nói thêm là hoàn toàn miễn phí (nhớ phải cho nhân viên quán đóng dấu vào phiếu mới được nhe)
Đầu tiên, khi tụi mình bước vào quán, nhân viên khi thấy tụi mình đều nở nụ cười và nói “TocoToco xin chào ạ”, điều này làm mình cảm thấy rất hài lòng với thái độ thân thiện, hiếu khách của họ. Khi order nước, nhân viên ở đây cũng rất nhiệt tình, không thúc giục hay khó chịu với khách. Tụi mình được một chị nhân viên phục vụ order, chị ấy nói bằng giọng nhẹ nhàng, tận tình giới thiệu cho tụi mình nhũng chương trình khuyến mãi hiện có của cửa hàng, và tụi mình đã tải ứng dụng của cửa hàng Tocotoco về máy, sau đó lấy mã khuyến mãi và tụi mình đã được khuyến mãi mua một tặng một. Khi bạn mình chọn size nhỏ thì chị nhân viên hỏi bạn ấy có muốn lấy size lớn hơn không vì tụi mình đang được khuyến mãi mua một tặng một (sẽ tính tiền cho ly có giá đắt hơn, còn ly còn lại thì miễn phí.)
Mỗi nhân viên sẽ có một miếng che trước miệng, để giữ vệ sinh khi nói chuyện với khách hàng cũng như khi chế biến nước uống. Và khu chế biến thức uống ở đây cũng khá là ngăn nắp sạch sẽ. Tuy nhiên ở phía sâu trong cùng, nó có vẽ hơi bừa bộn, và không đảm bảo an toàn vệ sinh như phía trước.
Sau khi order xong sẽ có hàng ghế ngồi chờ lấy nước luôn. Ở trên bảng điện tử sẽ có số để chúng ta tiện theo dõi mã số bill của mình để tiện lấy nước. Bức tường phía sau hàng ghế có in tên, logo và hotline của cửa hàng để khách hàng nếu không hài lòng hay có ý kiến đóng góp thì sẽ liên hệ tại đây. Điều này giúp tạo ấn tượng mạnh đối với khách hàng về logo của TocoToco, cũng như có một cái nhìn tích cực đối với thái độ tôn trọng và ghi nhận những suy nghĩ của khách hàng.
Quán có hai tầng phục vụ khách, mình chọn ngồi tầng 2 để quan sát. Lúc này tuy là thời gian buổi trưa nhưng khách ngồi khá kín, lúc tụi mình vào là chỉ còn 1 bàn trống có khách vừa mới rời đi. Nhìn sơ qua thì mình có nhận xét khách hàng tại quán lúc này đa số là các bạn học sinh, sinh viên hay các bạn trẻ đi làm tầm dưới 35 tuổi. Mọi người vào đây có người nói chuyện với bạn bè, người thì học bài ( vì mình thấy trên bàn không chỉ có nước uống mà còn có sách vở và laptop) . Vì vậy, không khí ở tầng 2 lúc này ồn ào và ít riêng tư. Lý giải cho điều này mình nghĩ có thể là ở đây không gian khá thoải mái, có máy lạnh, có wifi và đèn được lắp đặt khá nhiều nên độ sáng rất tốt.
Tụi mình gọi hai ly, một ly hồng trà kem phô mai chỉ có 1 size duy nhất và giá là 42.000 VNĐ. Một ly hồng trà việt quốc size lớn 41.000 VNĐ. Hồng trà việt quốc khá ngon miệng, có vị chua chua ngọt ngọt, thanh mát, rất thích, còn kèm theo những miếng mứt cùng với puding trắng trong.
Phần trang trí và họa tiết trên ly đựng đồ uống, theo mình là khá bắt mắt và rất có chủ đích. Ly có màu trong suốt, nên bạn có thể thấy rõ màu sắt, cũng như các thành phần của thức uống mình chọn, điều này với riêng mình thì nó cũng tăng sự hấp dẫn đối với loại thức uống đó với mình. Không những vậy, trên ly đựng còn có in logo, số điện thoại đường dây nóng, trang web chính thức của Toco Toco. Và một điều làm mình chú ý đó là miếng giấy màu trắng có ghi loại thức uống, thời gian order, giá tiền và khách hàng uống tại chỗ hay mang đi. Mình nghĩ, Toco Toco với mẫu thiết kế như vậy vừa có thể gây ấn tượng mạnh về thương hiệu Toco Toco đối với khách hàng cũng như dễ dàng hơn trong việc kiểm soát lượng khách, sản phẩm nào bán chạy, thời gian nào đông khách, và khách hàng của Toco Toco thích dùng tại quán hay mang đi.
VỀ KHÔNG GIAN, CÁCH BỐ TRÍ, TRANG TRÍ
Ưu điểm:
Có các khu vực với không gian và số lượng bàng ghế khác nhau. Để phù hợp với những nhóm khách ít hoặc nhiều lựa chọn. Hạn chế trường hợp khách đến phải tự sắp xếp bàn ghế lại.
Có một hàng ghế dài ngay cửa sổ hướng ra đường. Nhờ vậy, khách hàng có thể vừa uống nước vừa nhìn ra khung cảnh bên ngoài. Điều này cũng giúp quán tiết kiệm không gian
Giữa các không gian, có các kệ để ba lô, túi sách. Trên đó có để các chậu hoa, lá (Bằng nhựa). Cách bố trí như vậy vừa tạo ra không gian riêng cho mỗi nhóm khách, vừa thuận tiện cho khách bỏ đồ, cũng góp phần tạo cảm giá tươi mác cho khách hàng nhờ màu xanh của lá, màu của hoa.
Phần tường của tầng hai có những hình vẽ, trang trí rất sinh động. Tạo cảm giác thích mắt, và nó cũng rất lý tưởng để nhóm bạn của bạn đến đay dùng nước và cùng nhau chụp ảnh.
Nhược điểm:
Bên cạnh đó, trang trí của quán vẫn chưa có gì đặc sắc, tường đã bắt đầu tróc sơn. Ghế cũng đã bong tróc khá nhiều. Vào những thời điểm đông khách, không gian quán khá ngột ngạt vì quán có chiều rộng khá hẹp chỉ được chiều dài.
Phía trên trần nhà, bên cạnh những bóng đèn lớn có khá nhiều bóng đèn nhỏ ngang dọc, nói về độ sáng thì rất sáng tuy nhiên, mình cảm thấy nó hơi chói và rối mắt. Nếu ngồi đọc sách hay vi tính thời gian dài một chút liền có cảm giác mỏi mắt, và khó chịu.
Bình thường quán sẽ có 2 nhà vệ sinh để phục vụ cho khách. Nhưng hôm nhóm mình đến thì tầng 3 đang sửa chữa nên mình chỉ nhận xét về nhà vệ sinh ở tầng trệt của quán.
Nhà vệ sinh của quán thì theo mình nó khá ổn vì có đầy đủ các loại nước rửa tay, nước chà bồn, khăn giấy, nước, sọt rác...Tuy nhiên đây là một nơi ăn uống nên mình nghĩ nó cần sạch sẽ hơn thế. Sàn khá dơ, và bị nứt, đồ lâu sàn thì khi dùng xong, nhân viên không đổ nước bẩn đi mà để nguyên trong xô, bồn cầu theo mình nó cũng không được chắc chắn.
Còn một điều mà mình chưa hài lòng đối với chi nhánh Toco Toco này đó là: nhân viên của quán chỉ chủ yếu tập trung phục vụ, giúp khách hàng order, giao hàng cho khách ở tầng trệt. Trong khi không gian ở tầng 2 khá lớn, và không có nhân viên thường trực ở tầng 2. Khoảng 30 đến 45 phút thì mới có nhân viên lên dọn bàn sau đó trở lại tầng trệt.
Nhóm của mình đã quan sát được một tình huống như sau:
Sau khi nhóm mình đến quán ngồi một lúc, nhóm bạn bàn đối diện gồm 3 người ra về. Sau đó, bạn nữ trong hình ngồi vào bàn đó. Nhìn vào bức ảnh, các bạn có thể thấy ngay là bàn chưa được dọn, với 3 ly nước trên bàn. Bạn nữ mới đến cũng chưa gọi đồ uống. Và khung cảnh trong bức ảnh giữ nguyên cho đến hơn 15 phút sau, sau đó bạn nữ trong hình ra về. Nếu như lúc đó có một bạn nhân viên ở tầng 2, để dọn bàn và hỏi xem bạn nữ có muốn dùng đồ uống gì không. Có lẽ cửa hàng sẽ có thêm doanh thu và khách hàng như bọn mình cũng không chứng kiến cảnh này.
Sau khi bạn nữ ở hình trên ra về, có 2 người khách khác ngồi vào bàn này với 2 ly nước trong tay. Và hình bên dưới cho thấy đến tận lúc này vẫn chưa có nhân viên lên dọn bàn. Những ly nước uống dỡ vẫn nằm nguyên trên bàn.
>> Chính vì tự phục vụ là chính nên đôi khi có rác vun vãi, ly nước khách đã rời đi nhưng vẫn chưa dọn dẹp. Tầm 45 phút hơn mới có nhân viên kiểm tra và dọn dẹp xuống. Không hề có nhân viên phụ trách trông coi tại phòng. Nên nhiều khi khách mới vào thì bàn toàn đầy ly. Đều này chính là một điểm trừ về phong cách phục vụ của TocoToco trong mắt khách hàng. Các nhà quản lý của cửa hang nếu không lắng nghe khách hàng và có biện pháp khắc phục phu hợp thì họ sẽ sớm gặp khó khăn trong việc cạnh tranh với các thương hiệu đồ uống khác. Hơn nữa theo quan sát của nhóm mình, ngay bên cạnh cửa hàng tụi mình nghiên cứu, cũng có một cửa hàng đồ uống cạnh tranh đó là TenRen’s Tea.
TÓM LẠI:
Toco Toco và Royaltea đều là những thương hiệu trà sữa được rất nhiều các bạn trẻ yêu thích, chúng có tầm giá ngang nhau từ 40 nghìn đến 60 nghìn. Nhưng theo sự quan sát của nhóm tụi mình tại 2 chi nhánh của 2 thương hiệu trà sữa này thì có thể rút ra được chất lượng trà sữa của cả hai quán là tương đương nhau và đều có những điểm mạnh yếu khác nhau. Bên cạnh đó thì có thể thấy cơ sở vật chất và chất lượng phục vụ ở Royaltea đường 3/2 có chút nhĩnh hơn so với Toco Toco đường Nguyễn Tri Phương.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá xong hai chi nhánh của Royaltea và Toco Toco rồi, không biết các bạn đã có thể lựa chọn cho mình một quán trà sữa thích hợp để có thể cùng bạn bè đi uống hoặc làm bài chưa nào!!!
Cảm ơn thầy và các bạn đã dành thời gian đọc bài của nhóm bọn em! Chúc mọi người luôn có một cuộc sống vui vẻ hạnh phúc bên người thân và bạn bè!!!
Comments